El chocolate es quizás el dulce más asociado a mitos, y es que muchas personas no podrían existir sin él. Se trata de un producto muy extendido y consumido; y sin embargo, no todos los tipos de chocolate son sanos.
Por eso, hoy te mostramos que opina la OCU acerca del que se encuentra entre los más consumidos: el chocolate negro. Y es que por fin podremos salir de dudas y conocer realmente lo que es verdad y lo que no.
El chocolate negro y los mitos que lo acompañan, según la OCU
Existen muchos tipos de chocolate, y muchas formas de consumirlo. Para muchos, este producto es indispensable en sus vidas: para otros, puede volverse en una verdadera tentación.
Hoy concretamente hablaremos del chocolate negro, de los más puros que existen. Su origen viene de la semilla del cacao, y México fue el primer país en cultivar dicha semilla.
Su elaboración a partir del cacao puro hace que sea de los más saludables. Sin embargo, debemos ir con ojo, porque tal y como veremos, este tipo de chocolate también puede presentar algún que otro inconveniente.
En cualquier caso, el chocolate está entre los dulces más apreciados y degustados de toda la historia de la humanidad. Y como tal, su recorrido cuenta con miles de mitos y leyendas.
Ha llegado a ser tan valorado que incluso cuenta con su propio día de celebración. Quizás muchos no lo sabían, pero el 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate.
Sin embargo, su composición y su consumo han ido generando miles de dudas con el paso de los años. Son tantas las cuestiones planteadas que hasta la propia OCU ha decidido mojarse y contestarlas.
1. ¿El chocolate funciona como antidepresivo?
Uno de los mitos más extendidos es que el chocolate negro funciona como antidepresivo. Pues bien, a pesar de que no es una pregunta que podamos afirmar, sí es cierto que presenta unas moléculas que, tras su ingesta, puede proporcionarnos relajación.
2. ¿Es el tipo de chocolate que menos engorda?
Lamentablemente, el chocolate negro no está exento de presentar calorías. Si bien es cierto que puede ser más saludable, en comparación con otro tipo de chocolates, sigue conteniendo grasa. Eso sí, su consumo sacia mucho más que otros chocolates.
3. ¿El chocolate negro es adictivo?
Muchas personas tienen la percepción de que el chocolate negro es aditivo, y no es de extrañar, ya que es uno de los mitos más recorridos entre la población. Sin embargo, esto es falso. Lo que sí es cierto es que al consumirlo pueda provocarnos un aumento de serotonina, algo que ocasiona una sensación de placer.
4. ¿Es tan puro como dicen?
Aquí debemos andar con ojo, ya que la propia OCU asegura que hay marcas que podrían dar lugar a engaño. Para que un chocolate sea puro, debe contener al menos un 70% de cacao. Por eso, ante la duda, es mejor fijarnos en el envase y comprobar si cumple con dicha cantidad.
5. ¿Aporta energía comer chocolate?
En cierta forma podríamos decir que sí, aporta energía. Debido a su composición en cafeína y teobromina, consumir chocolate puede estimular nuestro sistema nervioso. Por eso, desde la OCU recomiendan que su consumo sea moderado.
6. ¿Provoca acné consumir chocolate?
Respecto a esta cuestión, todavía no existen estudios concluyentes que avalen la relación entre el consumo de chocolate negro y el acné. Ahora bien, la OCU recomienda seguir una dieta variada y equilibrada (a poder ser libre de azúcares y grasas) para prevenir el acné.
7. ¿Se conserva en la nevera?
Lejos de lo que muchos puedan pensar, el lugar idóneo para conservar el chocolate negro no es la nevera, sino un lugar seco, aireado y protegido de la luz. Según establece la OCU, lo recomendable es guardarlo en un lugar cuya temperatura oscile entre los 15 y 18 grados.