Un estudio publicado por la Revista Española de Cardiología liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) y médicos del Hospital del Mar ha concluido con un dato alarmante: si seguimos así, en 2030 el 80% de los varones españoles padecerán obesidad o sobrepeso.
El dato lo estiman tras analizar los datos y hacer el seguimiento a más de 300.000 personas entre los años 1987 y 2014. En 2016, según este estudio, había en España 24 millones de personas adultas con sobrepeso. El 70% de los hombres y el 50% mujeres de más de 16 años. 3 millones de personas más que una década antes.
Esta tendencia es muy similar a la de otros países europeos, norteamericanos e incluso de algunos en vías de desarrollo. Y aunque parte de la culpa la tiene el sedentarismo, el problema principal es claramente la alimentación.
El sobrepeso y la obesidad no se deben ver como un problema solo estético, sino que es sobre todo un problema de salud. Puede desencadenar en afecciones muy graves como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II o incluso cáncer.
Pero las dietas milagro que circulan por internet poco ayudan a solucionarlo. Para intentar reconducir estos datos y lograr reducir el número de personas con sobrepeso a lo largo de los años, Harvard propone una fórmula que te asegura comer sano y equilibrado.
50% verdura y fruta, 25% granos integrales y 25% proteína saludable
El formato de la fórmula es muy sencilla y la exponen en una imagen que la hace totalmente fácil de recordar. La fórmula se llama 'MyPlate' porque los expertos han divido un plato en los cuatro tipos de comida que debemos tomar.
Según Harvard, el 50% del plato debe estar ocupado por frutas y verduras. El porcentaje de verduras debe ser un poco mayor que el de frutas, pero se deja a elección de cada uno. ¡Cuanta más variedad mejor!
El otro 50% está repartido equitativamente entre cereales integrales y proteínas saludables. Los cereales integrales incluyen pasta y pan de harina integral, avena, arroz integral, trigo sarraceno, etc. Y se recomienda evitar el consumo de cereales refinados como el arroz y plan blanco.
Entre las proteínas saludables destacan el pescado, aves, legumbres y frutos secos, y se recomienda limitar el consumo de carne roja y carnes procesadas.
También hablan de las grasas, que deben ser siempre de origen vegetal y con moderación, y limitar el consumo de grasas trans.
Por último, recomiendan beber mucha agua y combinarlo con té o café (con poco o nada de azúcar), limitar el consumo de lácteos a 1 o 2 raciones al día y evitar las bebidas azucaradas.