Seguro que has escuchado hablar de las tortitas de arroz o de cereales como un alimento saludable. Sin embargo, debido a la amplia variedad disponible en el supermercado, no todas cuentan con las mismas características.
Aunque bien es cierto que pueden ser un buen sustituto para otro tipo de productos más calóricos, debido a que son saciantes, es preciso fijarse en la lista de ingredientes para elegir las más interesantes.
Algunas de ellas, por ejemplo, cuentan con un alto porcentaje de sal o de aceites vegetales de nula calidad. Por este motivo, desde la revista Consumer Eroski han publicado una lista con las mejores.
1. Las de chocolate, mejor consumirlas de forma moderada
En el peor puesto se encuentran las tortitas elaboradas con chocolate. Estas son de las más elegidas debido a ese punto dulce, pero también se encuentran entre las menos saludables por su alto contenido en azúcares. Las más populares, según la revista, son Bicentury chocolate blanco; Gullón chocolate; Veritas chocolate; Santiveri chocolate y Eroski chocolate.
En muchos de los casos, la cantidad de chocolate supera el 50%, lo que aumenta las calorías presentes en estas tortitas. También suelen exceder la cantidad de grasas, debido, sobre todo, a la manteca de cacao.
Para que te hagas una idea, los 100 gramos de productos pueden llegar o superar las 460 calorías. Por otra parte, las tortitas de arroz básicas o clásicas suelen aportar unas 380 según la marca.
Por ello, si te preocupas por elegir las tortitas de arroz más saludables, lo mejor es apostar siempre por la variedad básica o clásica. Además, también hay que tener en cuenta que debes controlar las raciones.
En estos casos, la cantidad recomendada se sitúa entre los 25 gramos, que son unas dos o tres tortitas. Sin embargo, muchas marcas no cuentan con bolsas donde se dosifiquen las raciones, lo que hace bastante complicado el poder controlar cuántas has comido.
2. Las tortitas con sabores, ni las mejores ni las peores
El segundo grupo que se ha analizado es aquel de las tortitas de arroz o cereales con sabores, que suelen ser uno de los aperitivos salados más elegidos. La revista, en este caso, selecciona la marca Bicentury como la más interesante. En concreto, las variedades de tortitas de tomate y de jamón.
Uno de los problemas de estas es que el porcentaje de cereal baja hasta el 78%. Esto se debe a que contienen una mayor cantidad de ingredientes como el aceite de girasol o el de oliva. Es decir, el aceite asciende un 15% con respecto a las mejores del mercado.
Por último, otro de los aspectos que es importante tener en cuenta es la cantidad de sal. En estas variedades, puede ser igual o mayor al 1,25%. Y esto supone un exceso a nivel nutricional.
3. Tortitas clásicas, las más saludables
Las tortitas de arroz clásicas, también llamadas básicas, son aquellas que no cuentan con ningún tipo de extra, como pueden ser sabores especiales o un baño de chocolate. En este sentido, según la revista, ocuparían los primeros puestos de las más saludables las marcas Bicentury arroz; Veritas maíz y Eroski de maíz con quinoa.
Una de las características más importantes de este tipo de tortitas es que son las que contienen más cereal. Por ejemplo, las dos últimas cuentan con un 95,7% de los mismos.
Por otro lado, apenas hay grasas en estas variedades, pues sus porcentajes son de entre el 1 y el 3,5%. En definitiva, las tortitas de arroz pueden ser un aperitivo saludable siempre que lo consumas con moderación. La razón es que excederse puede significar un aporte extra de azúcar, sal, calorías o grasas no saludables.