En tan solo 2 minutos cocer la pasta de la mejor forma posible. No nos engañemos, comer pasta es uno de los grandes placeres de los apasionados de la cocina mediterránea. Este producto, típico de Italia, cuenta con la virtud de ser muy fácil de preparar y de combinar con una gran cantidad de alimentos y salsas.
Todo esto hace que la pasta sea una de las recetas más elegidas a la hora de cocinar algo rápido y delicioso. Ahora, un premio Nobel de Física ha desvelado un secreto que no te dejará indiferente.
Si quieres seguir disfrutando de tu plato favorito, pero además deseas ahorrar en el proceso, este truco se convertirá en tu favorito. No querrás dejar de ponerlo a prueba para ver cómo baja tu factura.
Este es el truco secreto para cocer la pasta en 2 minutos
Es rápida, está deliciosa y gusta a todos. Si por algo destaca la pasta es por su capacidad para enamorar a cualquier tipo de paladar. Sin embargo, a pesar de su corto proceso de cocción, hasta ahora creíamos que había que cocinarla teniendo el fuego encendido todo el tiempo.
Este pensamiento está a punto de cambiar. Giorgio Parisi, premio Nobel de Física, ha explicado en un mensaje publicado en Facebook un truco que no te dejará indiferente y que es útil para ahorrarnos un dinero.
De acuerdo con el experto, cuando el agua ha empezado su ebullición, se puede añadir la pasta y esperar dos minutos para después apagar el gas. De este modo, se cocerá de forma pasiva el resto del tiempo necesario. Además, destaca que: “Lo más importante es tener la tapa puesta, se pierde mucho calor por evaporación”.
En su publicación leemos que: “Después de hervir la pasta, pongo el gas al mínimo para que se cueza muy poco sin consumir. También puedes probar a desactivarlo, como sugiere este post, que no es mío, sino de Alessandro Burisi Vici”. Según sus palabras: “Así se consume menos gas y la pasta se cocina igual”.
Quién es Giorgio Parisi, el premio Nobel de Física que lo ha propuesto
Giorgio Parisi se ha convertido en un experto de los fogones después de desvelar este gran secreto. Nacido en Roma en 1948, es un físico italiano de gran influencia en el mundo de las ciencias.
Además, destaca gracias a sus trabajos de Mecánica Estadística y Teoría Cuántica de Campos. Por otro lado, fue uno de los galardonados con el Premio Nobel de Física en el año 2021.
Ahora, el científico de la Universidad de la Sapienza de Roma ha vuelto a ponerse en la actualidad gracias a su consejo para cocinar pasta. Siguiendo sus consejos, podremos ahorrar: “Al menos ocho minutos de consumo de energía”. Y eso en cada cocción.
Lo único que persigue Parisi es ofrecer a los ciudadanos de a pie un potente consejo para ayudarles a ahorrar energía. Con la factura del gas y de la luz por las nubes, siempre viene bien tener en cuenta estos pequeños y sencillos trucos.
Las opiniones en contra no han tardado en surgir
A pesar de su intención, lo cierto es que este consejo no ha sentado igual de bien en todos los sectores. La pasta es un ingrediente italiano de gran renombre y muchos chefs se han posicionado en contra de la recomendación.
Uno de los primeros que la ha rechazado ha sido el chef Antonello Colonna, también italiano. En una entrevista, sostiene que: “Esta solución en los restaurantes de alto nivel no puede funcionar”.
La explicación es que: “Si se cuece así la pasta, adquiere una textura gomosa”. Sin embargo, no cabe duda de que puedes probar el truco en casa y comprobar por ti mismo si el resultado te agrada o no.