La higiene y limpieza a la hora de comer siempre es importante, y más cuando se trata de productos que no están envasados ni protegidos, como en el caso de las verduras y las frutas. Además, estamos acostumbrados a lavarlas solo con agua y eso no es suficiente.
Y la pregunta esencial, en los tiempos que corren, es: ¿es posible que lo que compremos pueda estar infectado por Covid-19? Pues bien, desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, informaron de que, de momento, no parece que el Covid-19 pueda propagarse a través de alimentos o envases.
No obstante, no está de más prevenir y limpiar las verduras y las frutas de la manera adecuada (siempre sin obsesionarse). ¡Toma nota de cómo hacerlo!
Agua abundante y frotar con suavidad
Si comes una verdura o una fruta sin limpiarla, puedes estar consumiendo una gran cantidad de bacterias. Por eso, una de las medidas esenciales para lavarlas, es usar agua para que se desprendan los restos de polvo y demás. No obstante, esto no hace que se eliminen los pesticidas, fertilizantes u otros microorganismos que pueden pasarnos factura. Así que, no: no solo se trata de dejar las piezas debajo de un grifo, secarlas y a comer.
Paso muy importante: debes tener las manos bien lavadas antes de ponerte a lavar la pieza. Parece absurdo, pero seguro que a muchos de vosotros no lo habéis hecho alguna vez. Después, debes lavar cada producto, con abundante agua, mientras frotas la superficie. En el caso de los tubérculos, lo ideal es lavar con un cepillo, y así eliminar los restos de tierra impregnados.
En el caso de las verduras con hoja verde, como la lechuga, es importante retirar las hojas exteriores, algo que elimina muchas bacterias, ya que es la zona más expuesta. Las otras hojas se deberán lavar muy bien con agua.
Productos con los que lavar frutas
Si se tratan de piezas con piel, también es aconsejable lavarlas, ya que con el cuchillo puedes hacer que se introduzcan bacterias en su interior. Pero, si lo que quieres es una limpieza más exhaustiva, te recomendamos los siguientes productos para lavar frutas y, aunque hay más opciones, estas son las más fáciles de tener en casa:
- Bicarbonato y vinagre. Mezcla una cucharada de carbonato y una de vinagre, y mete las piezas de fruta o verdura durante una hora. Después, enjuaga, seca, y listo.
- Sal y limón. Medio litro de agua con una cucharada de sal, y el zumo de medio limón. Si lavas los productos con esta mezcla, podrás eliminar las bacterias.
- Agua oxigenada. Por cada tres partes de agua, añade una de agua oxigenada, y mete los alimentos en la mezcla durante 5 minutos.