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Bizcocho en un plato con la cucharita al lado

Tres recetas saludables para hacer un 'bizcocho a la taza' en menos de 5 minutos

Este dulce se elabora rápido, es saludable y, además, delicioso

Aquí te traemos tres recetas para saber como hacer un 'Mug cake'. Este postre se trata de un bizcocho en una taza que en menos de cinco minutos está listo para conquistar paladares.

Esta receta se puso de moda hace unos años por su sencillez y su delicioso sabor, ya que para su elaboración solo se necesita mezclar los ingredientes con un tenedor, introducirlos en una taza y cocinarlo en el microondas.

Este  bizcocho a la taza ha arrasado durante esta temporada y el hecho de que se haya popularizado ha influido en que hayan surgido variantes en cuanto a sabores y aromas.

Algunas de las recetas que han conseguido más seguidores en las redes sociales han sido el 'mug cake' de té chai, el 'mug cake' de banana, y el de arándanos, ya que, aparte de la característica sencillez que ofrece realizar un bizcocho a la taza, estos tres son muy saludables y ofrecen un delicioso resultado. Así que, si quieres prepararlas a continuación te dejamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir.

'Mug cake' de té chai

Ingredientes

  • 4 cdas harina avena/integral/la que uses
  • 1/2 cdta polvos para hornear
  • 1/2 cdta canela
  • 1/2 cdta clavos de olor
  • 1/4 cdta nuez moscada
  • 1/4 cdta cardamomo
  • 1/4 cdta jengibre
  • 1/2 cdta esencia de vainilla
  • 4 cdas leche vegetal
  • 1 cdta stevia o endulzante

Preparación

Primeramente, mezcla los ingredientes secos hasta integrar, después agrega los ingredientes líquidos hasta tener una mezcla homogénea y finalmente ponlo en el microondas entre un 1:30 y 2:00 minutos (depende de la potencia de tu microondas) y ¡listo!

'Mug cake' de banana

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas (soperas) de salvado de avena (o avena en copos)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Endulzante a elección
  • ½ banana hecha puré

Si se quiere agregar cobertura:

  • 1 cucharada (sopera) de queso blanco descremado
  • 10 gr. de proteína de vainilla
  • 2 nueces partidas.

Nutri-consejo: Se puede obviar la fruta y saborizar con 2 cucharaditas(café) de coco o 1 cucharadita(café) de canela, matcha o café instantáneo.

Pasos

En primer lugar, se mezclan todos los ingredientes y se vuelcan en una taza, previamente rociada con spray vegetal. A continuación, se coloca en el microondas a máxima potencia por intervalos de 30” hasta completar 1 minuto y listo. Ahora ya se podrá disfrutar de un delicioso ‘minicake’ proteico, ideal para un desayuno, una merienda o un postre.

'Mug cake' de arándanos 

Mug cake de arándanos light y saludable. Muffin de arándanos light al microondas ~ Geri Cocina

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de coco tostado
  • 1 cucharadita de salvado de avena
  • 1 cucharadita de edulcorante
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • Pizca de canela
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de banana pisada
  • 1 cucharada de leche
  • Arándanos

Elaboración

Se pone en una taza el coco tostado, el salvado de avena, el edulcorante, el polvo de hornear y una pizca de canela. A continuación, se mezcla todo y una vez removido, se le añade la clara de huevo, la banana y la leche. Acto seguido se incluyen los arándanos se mezcla todo y se vuelven a añadir unos arándanos más. Finalmente se pone en el microondas 1:30 minuto y listo.