El tomate frito es, con permiso del kétchup y la mayonesa, una de las salsas más populares del supermercado.
Se trata de una receta que complementa multitud de preparaciones culinarias y que puede ser una alternativa saludable incluso habiendo sido procesada y elaborada de forma industrial.
Así lo demuestra un análisis que acaba de realizar la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 113 muestras de tomate de bote, 79 de ellas de tomate frito.
«La mayor parte de los productos analizados obtiene una calificación A o B en el sistema Nutriscore», ha asegurado la OCU. Es decir, se trata de alimentos con un buen perfil nutricional, que pueden formar parte de una dieta saludable sin ningún problema siempre y cuando vigilemos algunos aspectos. «Aunque la opción de una salsa elaborada en el hogar es preferible, los productos procesados analizados no llevan excesos de azúcar, grasas o sal», ha añadido
Los mejores tomates fritos
Según el análisis realizado por los especialistas de la organización, el mejor tomate frito de los supermercados españoles es el Sofrito Casero de la marca Gallina Blanca, que obtiene la máxima puntuación dentro de esta variedad. Se trata de un producto que presenta un contenido medio de grasas, bajo de grasas saturadas y medio de azúcar y además, está elaborado con aceite de oliva virgen extra.
Auchan (Alcampo) Tomate triturado Categoría Extra
Esta salsa de tomate que podemos comprar en el supermercado Alcampo encabeza la selección con una puntuación de cinco estrellas. El contenido en grasas en nulo, y 100 gramos nos aportan 27 kcal de energía. Su precio asciende a tan solo 0,69€.
El Corte Inglés Bio Tomate triturado
La segunda en la lista la podemos conseguir en los supermercados del Corte Inglés. Con una puntuación de cinco estrellas, cada por cada 100 gramos cuenta con un 0,5 de grasas, que sigue suponiendo un contenido muy bajo. El aporte energético es de 25 kcal cada 100 gramos y el envase de 660g vale 1,83€.
Orlando Tomate Natural triturado Extra al estilo casero
Orlando Tomate Natural triturado Extra se sitúa en la tercera posición y aporta 19 kcal y 0.2 gramos de grasa por cada 100 gramos. Se puede conseguir en diversos supermercados como Carrefour por el precio de 1,06€.
Celorrio Tomate triturado
La cuarta salsa del listado tiene el mismo contenido en grasas que la primera: es nulo. Es la que tiene el aporte de energía más bajo, con 18 kcal cada 100 gramos y su precio de mercado es de 0,72€.
Apis Tomate 100% Natural triturado
El número cinco de la lista, que tiene también cinco estrellas, aporta 0,1 gramos de grasa y 17kcal por cada 100 gramos. El recipiente de 800g se puede conseguir en el supermercado del Corte Inglés por 0,75€
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El peor tomate frito
Así, en el extremo opuesto se encuentra el tomate frito casero de la marca Juan Ranas, cuya valoración es "aceptable", según los expertos, pero ocupa el último lugar del ránking elaborado por la OCU.
Por ende, la OCU considera que hay 78 variedades en los supermercados que tienen una mayor calidad que este, que posee un contenido medio de grasas (7,7 gramos por cada 100), un contenido bajo en grasas saturadas (1,2 gramos), y medio en azúcares (9,4 gramos). Aparte, la entidad también señala que posee un exceso de sal, con 1,59 gramos por cada 100.