El consumo de las bebidas vegetales crece en España al mismo ritmo que decae el de la leche de vaca, de la que hemos dejado de consumir 27 litros de media por personas en lo que va de siglo.
No solo es una cuestión de sabor sino que en muchas ocasiones se debe a la intolerancia a la lactosa o al gluten que sufren muchas personas. Las bebidas vegetales, al igual que la leche tradicional, aportan múltiples beneficios para la salud.
Propiedades y beneficios de la leche de almendras
Estas bebidas vegetales de almendras están compuestas en su mayoría por agua y un pequeño porcentaje del fruto seco en cuestión (entre el 2 y el 4%, habitualmente). Estas son muy ricas en energía, contienen gran cantidad en magnesio, hierro y vitaminas como la B o E.
Además, debido al potasio, son beneficiosas para el cerebro y los músculos y gracias a la fibra que poseen las almendras ayudan a reducir el colesterol, facilitan el tránsito y aunque contienen calcio, la cantidad es mucho menor que las que poseen las leches de vaca.
Las 5 bebidas de almendra más saludables
Este hecho genera que estas estén indicadas para las personas que sufren anemia, sienten debilidad, osteoporosis o problemas hepáticos. Por eso mismo, si quieres cuidarte de la mejor manera en el siguiente listado te dejamos las bebidas vegetales de almendra más recomendadas según la Organización de Consumidores y Usuarios.
1. Almendrola
Según el último informe de la OCU, esta es la mejor bebida vegetal de almendras con 68 puntos sobre 100, creada con "agua, azúcar, almendras (4%), emulgente: lecitina de girasol y sal marina". Liquats vegetals, en Girona es el fabricante de Almendrola y asegura mantener «la receta de hace más de 50 años» y utilizar el agua del parque natural del Montseny para su creación.
La compañía destaca que «las bebidas Almendrola se elaboran a partir de la propia almendra tostada entera y pelada». Este artículo solo contiene 53 kcal cada 100ml y un bajo contenido en grasas. Cuesta en torno a 1,80 euros el litro.
2.Milbona
En Lidl encontramos la segunda mejor bebida de almendras según la OCU. Una bebida también 100% vegetal y que está enriquecida con Vitaminas A, D y B12 y calcio. Además, solo contiene 29 kcal cada 100ml.
Este artículo está compuesto por agua, azúcar, 2% almendras, sales cálcicas de ácido ortofosfórico, emulgente: ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos; estabilizante: goma gellan; sal, aroma y vitaminas A, D y B12.
La bebida es de la marca Milbona, la marca blanca de productos lácteos de Lidl, y es una de las más económicas del mercado. La leche de almendras de Milbona la elabora el Grupo Frías, en Burgos y está disponible en Lidl por 1,39€/L
3. Carrefour BIO
Carrefour ha adaptado la receta para su leche de almendras BIO, compuesta por agua, azúcar de caña, almendras 2%, estabilizante: goma guar, sal y aroma.
Todos estos ingredientes proceden de la agricultura ecológica y el producto está valorado con la letra B en el sistema Nutriscore. La bebida contiene 30 kcal cada 100ml y apenas tiene grasas. Está elaborada en Madrid y se puede comprar en su tienda online por solo 2,05€/L
4. Hacendado, Mercadona
Entre los cientos de productos de la marca Hacendado no pueden faltar las bebidas vegetales. En el caso de la leche de almendras Zero, que no tiene azúcares añadidos y está elaborada con agua, almendras (3%), emulgente, estabilizantes, sal, aroma y edulcorantes. Además, esta solo contiene 17 kcal cada 100ml y se puede encontrar en Mercadona por solo 1,40€/L.
5. Alpro, Central Lechera Asturiana
En todos los supermercados encontramos este producto de la marca Alpro que es especialmente recomendable porque no contiene azúcar ni edulcorantes. La bebida está elaborada con agua, almendra (2,3%), fosfato tricálcico, sal marina, estabilizantes, emulgente y vitaminas (b2, b12, e, d).
Además, solo contiene 12 kcal cada 10ml, es baja en grasas y es fuente de fibra, calcio y vitamina B12, que contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga. El producto está valorado con la letra A en el sistema Nutriscore. Esta bebida se puede encontrar por solo 1,79€/L