Se pueden comprar frescos, congelados o desecados. Es ideal para comerlos solo, añadirlos a un yogur o hacer un batido/zumo. Sea como sea, los arándonos nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a que nuestro organismo esté más fuerte, más sano y en mejores condiciones. Además, al ser un alimento tan versátil puede estar presente en un gran número de recetas.
Los 3 beneficios de consumirlos regularmente
Los arándonos son la mejor respuesta contra el envejecimiento. Su contenido en proantocianidinas hace que sea posible revertir el proceso de envejecimiento de nuestro organismo. De esta forma, su consumo nos ayuda a eliminar los radicales libres de la piel, haciendo que se vea más joven y sana.
También es un alimento que puede ser una buena opción en caso de padecer rigidez o dolor muscular. Su contenido en antioxidantes (sobre todo las proanrocianidinas) son moléculas que actúan como agentes antiinflamatorios.
Pero no solo eso. Los antioxidantes también juegan un papel fundamental en lo que se refiere al daño oxidativo, sobre todo en las células. Así pues, su consumo puede disminuir de forma considerable este daño, impidiendo por lo tanto que nuestro ADN también se vea afectado.
Sin embargo, un estudio realizado por la Universidad de East Anglia (Reino Unido) concluyó que su consumo aporta tres beneficios concretos que seguramente desconocías: ayuda a mejorar la memoria, la función cerebral y reduce el colesterol "malo".
Para llegar a estas conclusiones, los investigadores tuvieron que analizar el consumo de arándanos de forma diaria en personas de 50 a 80 años. Los hallazgos que encontraron fueron muy positivos, algo de lo que nos podemos beneficiar todos.
De esta forma, durante la investigación se constató que el consumo crónico de arándonos durante 12 semanas ayudó a mejorar la memoria episódica y la perfusión cerebral regional. Asimismo, la función cerebral también experimentó una mejoría.
Esto es debido a que el ácido gálico que contienen los arándonos es muy beneficioso para la función neuronal. Se ha demostrado que gracias a su consumo se puede prevenir el deterioro cognitivo y el desarrollo de algunas enfermedades neurodegenerativas, como el alzheimer o el parkinson.
Por último, la investigación también ha demostrado que los arándonos ayudan a reducir el colesterol LDL. Tal y como hemos mencionado anteriormente, su contenido en antioxidantes es idóneo no solo para combatir el colesterol mano (LDL), sino también para aumentar el bueno (HDL).
Los arándonos: muy recomendado por los nutricionistas
Estos frutos se encuentran dentro del grupo de las bayas, unas frutas que destacan sobre todo por su aspecto carnoso y por la semilla que contienen en la pulpa (las fresas y las frambuesas son un ejemplo de ello). Al pertenecer al mismo grupo, los arándonos presentan unas características muy similares.
Se trata de un alimento indispensable en cualquier dieta, sobre todo en las de adelgazamiento. Los arándonos son nuestros mejores aliados si lo que queremos es perder peso. Así pues, por cada 100 gramos solo obtendríamos 46 calorías.
Pero lo mejor de todo es su aporte nutricional. Su contenido en fibra es ideal para combatir el estreñimiento y mejorar también el tránsito intestinal. Además, son ricos en minerales, y gracias a su aporte en potasio y magnesio nuestro sistema nervioso y muscular estará siempre en óptimas condiciones.
Son ideales para consumir en verano, ya que por cada 100 gramos de arándonos estaremos obteniendo 87 gramos de agua. Algo totalmente beneficioso e indispensable en esta época, sobre todo para mantenernos hidratados. Además, su contenido en vitaminas y antioxidantes lo hacen único, por eso no es de extrañar que también sean conocidos como "la súper fruta".