El aumento de los precios de los alimentos se ha convertido en un problema creciente en muchas partes del mundo. En España, se ha detectado un aumento de precios en el supermercado en comparación con otros establecimientos.
Un estudio mensual de la organización de consumidores Facua ha revelado un impacto en los precios por la reducción del IVA. Pero el informe destaca que uno de cada tres alimentos básicos ha experimentado un aumento de precio en marzo.
¿Cuáles son los supermercados donde más se han encarecido los alimentos?
El aumento de precios de los alimentos es un problema creciente en todo el mundo, y España no es una excepción. Según un informe publicado por la organización de consumidores española Facua, el supermercado que más ha subido sus precios es el Hipercor, seguido de Lidl, Carrefour y Aldi. El informe revela que uno de cada tres alimentos básicos ha experimentado un aumento de precio en marzo, a pesar de la reciente reducción del IVA.
Facua ha analizado más de 1.000 productos en total y ha descubierto que en 312 casos (el 30,8% de los productos analizados) los precios han aumentado tras aplicarse la reducción del IVA.
Los productos que han registrado una subida más significativa corresponden en su mayoría a frutas, verduras, aceites de oliva y girasol, y lácteos, concretamente 127, 55 y 47, respectivamente.
También se han detectado incrementos de precios en legumbres, pastas, arroces, panes y huevos, en un total de 87 productos. Además, Facua ha identificado los supermercados donde se han producido las mayores subidas de precios en los productos analizados.
¿Por qué han subido los precios de los alimentos?
La subida de precios en los alimentos básicos es especialmente preocupante en un contexto de crisis económica y social como el que estamos viviendo actualmente debido a la pandemia.
El aumento de precios en alimentos básicos como frutas, verduras, legumbres, aceites y leches, afecta de manera directa a los consumidores, especialmente a aquellos con ingresos más bajos. Además, este aumento de precios puede tener un efecto cascada en otros sectores, lo que aumentaría aún más la inflación y el coste de la vida.
Y se debe a múltiples factores. Uno de los más relevantes es la pandemia de COVID-19, que ha generado una mayor demanda de ciertos alimentos y ha aumentado el coste del transporte y la logística.
La escasez de mano de obra en algunos sectores agrícolas ha aumentado los costes de producción. Y la reducción del IVA en algunos productos alimentarios ha tenido un efecto limitado debido a otros factores que han aumentado los costes.
Las personas que más están sufriendo la carestía de los alimentos
La situación es especialmente preocupante para las personas en situación de vulnerabilidad económica, que tienen dificultades para acceder a una alimentación adecuada. Es necesario que las autoridades tomen medidas para garantizar el acceso a una alimentación saludable y asequible para todas las personas, especialmente para las más vulnerables.
En este sentido, es importante fomentar el consumo de alimentos de temporada y de proximidad, ya que esto puede contribuir a reducir los costes de producción y transporte.
Además, es importante que se establezcan políticas para apoyar a los pequeños productores y agricultores locales, que a menudo tienen dificultades para competir con los grandes supermercados y distribuidores.
También es necesario abordar los problemas estructurales que subyacen a la subida de precios de los alimentos. Como la concentración del sector agroalimentario en manos de unas pocas empresas y la falta de regulación adecuada. La organización Facua ha hecho hincapié en la necesidad de que el Gobierno tome medidas ante el aumento de los precios de los alimentos básicos en el mercado.