Hay algunos productos que no podemos comer nunca si están caducados. Cada vez son más las personas que, cuando ven que un producto está caducado, piensan que no pasa nada si se consume igual. Esto es cierto en algunos casos, pero hay otros productos que no se deberían ingerir caducados bajo ninguna circunstancia.
Beatriz Robles, tecnóloga de los alimentos y experta en seguridad alimentaria, explicó para la cadena SER cuáles eran los productos que no deben consumirse después de caducar.
Para empezar, hizo especial hincapié en que hay que saber diferenciar entre fecha de caducidad y consumo preferente. «La fecha de caducidad indica el día en el que alimento deja de ser seguro. A partir de esa fecha, hay que tirarlo. la fecha de consumo preferente está relacionado con las propiedades sensoriales, organolépticas: hasta esa fecha el alimento guarda sus características esperadas, pero después sigue siendo seguro» explicó Beatriz.
Después, explicó para el medio los productos que se pueden comer pasada la fecha de caducidad preferente:
- Pan y bollería (que no esté rellena)
- Latas de conservas
- Botes de legumbres
- Cereales de desayuno
- Frutos secos
- Pasta
- Productos precocinados
- Botes de bebidas
Productos que no deben consumirse nunca si están caducados
El medio 'Computerhoy' publicó una lista de productos que no deben consumirse si están caducados. ¡Toma nota!
- Huevos: Se pueden conservar en el frigorífico desde tres a cinco semanas, siempre y cuando conserven su cáscara y estén crudos.
- Salsas: Según explica el medio ‘Computerhoy’, el Departamento de Agricultura de Nueva York recomienda tirar la mostaza después de un mes, la mayonesa después de dos meses, la salsa Barbacoa tras cuatro, y la de tomate tres seis. Siempre que se note algo raro en la salsa, como agua o mal olor, hay que tirarla (aunque no se haya caducado aún).
- Carne fresca / carne picada: Otros productos que no deben consumir tras caducar es la carne fresca y la carne picada. En cuanto a la carne fresca, es importante consumirla a los pocos días de comprarla, o bien congelarla en cuanto llegues a casa. Por su parte, la carne picada hay que consumirla dos días después de comprarla.
- Pescado fresco: Según ha explicado USDA, el pescado fresco se debe consumir en un periodo de uno o dos días tras la compra.
- Algunas frutas: Frutas como fresas, frambuesas o moras frescas deben consumirse cuanto antes. Mientras que las frutas como las fresas o las frambuesas duran unos tres días, los arándanos pueden alargarse hasta una semana.
- Marisco: Este producto crudo debe ser congelado antes de que le entre cualquier bacteria. Por su parte, almejas, mejillones y ostras deben consumirse en un periodo de cinco días tras la compra. Si huele mal, no debes consumirlo.
- Verduras de hojas verdes: Las verduras ya ‘lavadas’ y los preparados para ensaladas no deben consumirse después de la fecha de caducidad que indica la bolsa. Por su parte, los brotes deben consumirse cuando indica la fecha de caducidad, sino podrían ser peligrosos.