Solo en nuestro país, algunas enfermedades neurodegenerativas como el párkinson se diagnostican año tras año. En España, la incidencia y prevalencia se sitúa de forma muy paralela al resto de Europa: al menos 300.000 españoles padecen esta enfermedad. Ahora, los estudios más recientes vinculan a un conocido producto del desayuno con esta enfermedad...
El alimento del desayuno español que vinculan con el párkinson
Que la alimentación es uno de los pilares fundamentales sobre nuestra salud es una verdad que todo el mundo conoce. Los azúcares, las grasas y los alimentos ultraprocesados son los que, sin lugar a dudas, más afectan a nuestro organismo.
Es por ello que cada vez son más las personas que empiezan a tomar conciencia de todo lo que consumen. Y aunque no todos los alimentos afectan de la misma forma, recientemente ha surgido una cuestión que ha puesto en una uno de los más famosos: la leche.
Un grupo de investigadores de la facultad de Medicina de la Universidad de Nanjing (China), la Universidad de Soochow (China) y el Instituto de Medicina Ambiental de Karolinska (Suecia) han intentado esclarecer las dudas sobre su consumo.
Actualmente existe la hipótesis de que el consumo de leche podría estar relacionado con algunos tipos de enfermedades como el párkinson. Por esta razón, el grupo de investigadores optó por realizar un estudio con el objetivo de establecer la relación causal.
Así pues, se obtuvieron datos de diferentes casos y controles de estudios procedentes de la población europea. Entre todos ellos había casos de esclerosis múltiple, de alzheimer y de párkinson. El estudio se basó en un diseño aleatorio mendeliano, con la finalidad de evitar sesgos.
En este caso, se procedió a evaluar la asociación causal entre la ingesta de leche con estas tres enfermedades neurodegenerativas. No obstante, el resultado de este estudio se mantiene en consonancia con otros que también se realizaron muy parecidos.
¿Qué dicen los estudios sobre la leche?
En este concretamente, los investigadores obtuvieron los siguientes resultados: a mayor ingesta de leche, menos riesgo de sufrir esclerosis múltiple y alzheimer. Sin embargo, sí se observó que a mayor ingesta de leche, mayor riesgo de sufrir párkinson.
La explicación que encontraron parece que se debe a una razón, y es al ácido úrico. Este ácido, que está presente en la sangre, tiene un efecto protector contra el párkinson. Sin embargo, parece que cuanta más leche se consuma, más bajan los niveles de este ácido, algo que explicaría dicho resultado.
¿Es seguro consumir leche a día de hoy?
Es evidente la necesidad de seguir estudiando y avanzar en nuevas investigaciones. Aun así, los investigadores tienen claro que el consumo de leche es algo seguro y además necesario. Su aporte nutricional resulta esencial en cualquier etapa de la vida.
Se trata de un alimento que nos aporta vitaminas, calcio y energía, algo imprescindible para mantenernos enérgicos y fuertes. También es ideal para fortalecer los huesos y dientes, y sobre todo para prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Además, también es un alimento que nos ayuda a regular la presión arterial y a reducir el colesterol malo. Sus ácidos grasos en omega-3, así como los monoinsaturados, serán nuestros mejores aliados para combatir estas dos afecciones.
Así pues, te aconsejamos que consumas leche y sus derivados lácteos. De cualquier forma, es muy importante que mantengamos un buen nivel de calcio, ya que es algo esencial para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.