Alberto Chicote triunfa en Instagram con una de sus recetas: la tarta de frutos rojos más rápida del mundo. El chef ha conseguido abrirse paso en Instagram publicando recetas deliciosas y explicadas de forma muy fácil. No hay más que entrar en su ‘feed’ para darse cuenta de que ya se ha convertido en todo un ‘influencer’ dentro del mundo de la cocina.
Como ya sabéis, a nosotros Alberto Chicote nos encanta. Por eso, no dudamos en contaros, paso a paso, cuáles son sus recetas más populares. Esta vez hemos querido rescatar la receta de la ‘tarta de frutos rojos más rápida del mundo’.
Los frutos rojos tienen una gran cantidad de propiedades. El arándano rojo, por ejemplo, es rico en antioxidantes; las frambuesas, ricas en vitamina C; las moras son perfectas contra el colesterol alto; las fresas tienen beneficios desintoxicantes... En resumen, los frutos rojos pueden ser grandes aliados que debes incluir en tu dieta diaria.
Pues bien, esta vez os traemos una tarta de frutos rojos de Alberto Chicote, que cuenta ya con 9.216 'likes' en Instagram. ¿Quieres saber cómo se hace? ¡Vamos allá!
Lo que necesitas:
- 250 gramos de mascarpone
- 150 gramos de yogurt griego
- 50 gramos de azúcar
- 1 torta de aceite dulce
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Frutos rojos
Para el jarabe:
- 50 gramos de azúcar
- 70 gramos de agua
- Un poco de azafrán
- Hierbabuena
La tarta de frutos rojos más rápida del mundo, paso a paso
- Para hacer la crema de mascarpone hay que poner el mascarpone, el yogur griego y el azúcar en un cuento. Debes batir hasta que el azúcar quede bien disuelto. Después, reserva la mezcla en frío.
- Pon la crema mascarpone sobre la torta. Puedes hacerlo con una manga pastelera o con una cuchara, como tú prefieras. Después, ponle por encima «una vuelta» de pimienta negra recién molida.
- Poner los frutos rojos por encima. Alberto Chicote ha usado frambuesas, moras y arándanos.
- Para hacer el jarabe, debes poner a hervir los 50 gramos de azúcar junto con los 70 gramos de agua. Cuando hierva, debes retirar la mezcla y dejar atemperar durante un par de minutos. Después, debes colocar la mezcla en un bote con unas hebras de azafrán. Deja enfriar, y… ¡A disfrutar!
Cómo emplatar en 2 minutos
Alberto Chicote también publicó un vídeo donde se ve cómo ha emplatado esta tarta de frutos rojos. Primero, pone la torta sobre un plato y, con una manga pastelera, pone la mezcla de mascarpone y yogur por encima.
Después, el chef enseña cómo coloca los frutos rojos (partidos) sobre la tarta: «me gusta partirlas por la mitad porque así las frutas enseñan su parte escondida». Acto seguido le pone el jarabe de azafrán «de la Mancha» por encima del postre. En menos de tres minutos tendrás preparada esta tarta de frutos rojos que tiene muy buena pinta. ¡Que aproveche!